Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Желе / Торт с желе и ягодами

Торт с желе и ягодами

13.04.2017
Время приготовления: 10 ч.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить торт с желе и ягодами — легкий, воздушный десерт на основе бисквитного коржа, с творожной начинкой. Его можно запросто подать на любой праздничный стол!

Описание приготовления:

Для приготовления этого торта я использовала вишню. Совсем не обязательно добавлять в начинку свежие ягоды. Вполне для этого подойдут и замороженные. Главное — дать им время разморозиться, а потом обязательно слить лишнюю жидкость.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Желе

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 грамма
Сахар 60 грамм (в корж)
Мука 40 грамм
Какао 20 грамм
Ванилин 0,5 ч. ложки (в корж)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Творог 400 грамм
Сметана 400 грамм
Сахар 120 грамм (в крем)
Желатин 10 грамм
Ванилин 0,5 ч. ложки (в крем)
Вишня 500 грамм
Вишневое желе 50 грамм
Сахар 100 грамм (для желе)
Кипяток 200 мл

Количество порций 8

Как приготовить "Торт с желе и ягодами"

Первым делом в глубокой миске смешиваем муку с разрыхлителем теста. Затем всыпаем в массу какао-порошок. Перемешиваем ложкой.

Затем взбиваем яйца с сахаром. Взбивать нужно долго, чуть больше пяти минут, чтобы получилась белая масса. Добавляем ванилин, взбиваем еще минуту.

Всыпаем потихоньку мучную массу в яичную. Осторожно перемешиваем. Выкладываем на дно формы для запекания. Формочка обязательно должна быть выстелена пергаментной бумагой.

Выпекаем бисквит в духовке при температуре 180 градусах. Время готовки: от 25 минут до получаса. Проверяем готовность спичкой. Бисквит остужаем.

Смешиваем в кастрюльке кипяток с половиной стакана сахара. Этим сиропом заливаем вишню.

Замачиваем желатин в половине стакана воды. Затем разогреваем желатин, чтобы крупинки полностью растворились. В отдельной посуде взбиваем сметану с творогом и сахаром. Туда же вливаем остывший желатин, взбиваем смесь еще немного.