Мапо тофу
Тофу по-китайски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В азиатских странах тофу входит в набор базовых продуктов, поэтому там его умеют готовить вкуснее всего. Делюсь рецептом приготовления тофу с овощами в китайском стиле.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тофу по-китайски. Вкуснее всего блюдо получается с мягким или шелковым тофу. У них самая нежная текстура. Из овощей также можно добавить кукурузу мини, ростки маша и зеленую стручковую фасоль.Состав / Ингредиенты:
- Тофу 250 грамм
- Морковь 120 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Перец болгарский 120 грамм
- Кунжут 1 ст. ложка
- Крахмал 3 ст. ложки (1,5 ст.л. — для панировки, 1,5 ст.л. — для соуса)
- Вода 220 мл
- Соевый соус 4-5 ст. ложек
- Перец молотый чили 1/2 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Тофу по-китайски"
Подготовьте все ингредиенты.
Тофу нарежьте ломтиками толщиной примерно 2 см. Промокните их бумажными полотенцами чтобы впиталась лишняя влага. Затем обваляйте в крахмале с двух сторон.
Обжарьте тофу на среднем огне в сковороде с маслом до золотистой корочки.
Подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте перьями, морковь тонкими кружочками, а болгарский перец крупными кусочками.
Обжарьте овощи с кунжутом в сковороде примерно 5-6 минут.
Размешайте крахмал в воде с соевым соусом и молотым перцем чили в отдельной емкости.
Соедините в сковороде тофу с овощами, влейте соус. Перемешайте и готовьте на среднем огне пару минут, пока соус не загустеет.
Тофу по-китайски готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Тофу по-китайски
5.0
31
Похожие рецепты:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов