Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Курник / Тесто песочное для курника

Тесто песочное для курника

Dashuta

01.06.2014
Время приготовления: 50 мин

Не зря курник называют царем пирогов, ведь и вкус, и вид у него действительно шикарный. А тесто для его приготовления используют разное, ну а я предлагаю вам свой вариант песочного теста для курника.

Описание приготовления:

В нашей семье все очень уважают пироги, особенно несладкие, ну а курник для нас - это вообще целый праздник. И как у каждой хозяйки, у меня тоже есть свой особый рецепт приготовления песочного теста для курника. Не знаю почему, но именно с этим тестом наш курник получается особенно вкусным, наверное, все дело здесь в рассыпчатой консистенции такого теста. В целом выходит очень сочный и нежный пирог, ну а начинка - это уже ваш личный выбор, потому что курник можно приготовить с чем угодно, в любом случаем получается невероятно вкусно. Поверьте, с этим простым рецептом теста песочного для курника вам больше не придется думать, чем же порадовать своих домашних, ведь такой сочный и нежный пирог – уже сам по себе праздник.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед / Семейный ужин

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Курник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Масло сливочное 250-300 грамм
Яйцо 2 штуки
Вода 2 ч. ложки
Соль 2 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

428 ккал

Калорийность

8 г

Белки

27 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто песочное для курника"

Тесто можно приготовить вручную, но я предпочитаю это делать в комбайне. Итак, засыпаем муку в чашу комбайна.

Сливочное масло нарезаем на небольшие кубики и оставляем его на некоторое время, чтобы оно стало мягким.

Тем временем мы добавляем в муку примерно 2 щепотки соли.

Когда масло станет достаточно мягким, выкладываем его в чашу комбайна.

Теперь нам необходимо перетереть мучную смесь с маслом, так чтобы у нас получилось что-то наподобие крошек.

Разбиваем в чашу яйца и добавляем воду.

И быстренько все перемешиваем. Чтобы тесто было более однородным, мы в течение минуты-двух еще помнем его руками.

Делаем из теста лепешку и заворачиваем ее в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на пол часа. Ну а дальше приступаем к раскатке и приготовлению самого курника.

Оценить рецепт Тесто песочное для курника