Главная / Каталог рецептов / Тесто / Тесто на куличи

Тесто на куличи

Отзывы (3)

Обновлен : Виталия

08.04.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Этот простой рецепт теста для куличей я посвящаю домохозяйкам, которые предпочитают готовить по классическим рецептам, сохраняя старые традиции. Тесто на куличи получается идеальным, таким каким надо.

Описание приготовления:

Тесто на куличи по данному рецепту готовится довольно легко. Тесто к выпеканию будет готово уже через три часа, что, по сути дела, можно назвать быстрым процессом! Наши бабушки и прабабушки готовили без миксеров и комбайнов, поэтому процесс протекал намного медленней. Сегодня кухонная техника значительно упрощает нам жизнь, однако тесто требует к себе особого внимания и времени, чтоб как следует подрасти и впитать сил! Да-да, именно сил, поэтому тесто следует месить руками и с любовью, чтоб куличи получились на самом деле вкусными. Удачного приготовления.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Тесто

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 1,5 Ст. ложки
Яйца 6 Штук
Ванилин 2 Чайных ложки
Сливочное масло 200 Грамм
Изюм 1 Стакан

Количество порций 2

Как приготовить "Тесто на куличи"

В чашке комбайна вливаем теплое молоко и растворяем в нем сухие дрожжи. Включаем комбайн и постепенно засыпаем два стакана муки. После того как получится однородная масса, накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Пока тесто поднимается, желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем вместе с сахаром.

В другой посуде взбиваем белки до пены.

В тесто замешиваем желтки, растопленное сливочное масло, винилин и белки.

И хорошенько все перемешиваем лопаткой.

Затем тесто снова вымешиваем при помощи кухонного комбайна, постоянно добавляя оставшуюся муку.

Тесто должно получиться однородным и эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем в тепле расти еще около часа.

Затем изюм недолго вымачиваем в кипятке (буквально пару минут).

Изюм добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем его.

Затем тесто снова накрыть полотенцем и снова оставить настаиваться. Затем тесто можно выпекать.

Из данного теста получается вот такой великолепный кулич!

Оценить рецепт Тесто на куличи

4.1, всего 65

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Маффины классические от Юлии Высоцкой
Ванильно-шоколадный кекс
Лепешки на сухой сковородке
Балиш по-татарски
Сахарное печенье "Любимое"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: