Главная / Каталог рецептов / Салаты / Теплый овощной салат с кетчупом

Теплый овощной салат с кетчупом

30.09.2019
Время приготовления: 30 мин

Делюсь рецептом теплого овощного салата. С наступлением осени он особенно актуален. Чтобы подчеркнуть вкус цветной капусты, я буду использовать кетчуп. Салат получается вкусным и полезным.

Описание приготовления:

Баклажан — спорный продукт при диабете, поэтому при необходимости замените его кабачком. Получится не менее вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Диета: Для диабетиков / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 штука
Помидор 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Цветная капуста 150 грамм
Сыр 50-80 грамм
Петрушка 1/4 пучка
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Кетчуп 1-2 ст. ложек

Количество порций 2

Как приготовить "Теплый овощной салат с кетчупом"

Теплый овощной салат с кетчупом - фото шаг 1

Чтобы приготовить теплый овощной салат, вам понадобятся следующие продукты.

Теплый овощной салат с кетчупом - фото шаг 2

Баклажан очистите и нарежьте маленькими кубками. Обжарьте баклажан в сковороде до мягкости. Примерно 5-7 минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Теплый овощной салат с кетчупом - фото шаг 3

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, добавьте кетчуп, перемешайте. Обжарьте капусту в течение 2-3 минут, так, чтобы она оставалась хрустящей.