Главная / Каталог рецептов / Салаты / Овощной салат с курицей

Овощной салат с курицей

Приготовил : Gertruda

30.05.2013
Время приготовления: 15 мин

Берем хорошее куриное мясо, целую кипу свеженьких и натуральных овощей, соединяем - и в результате получаем фантастически вкусный и аппетитнейший овощной салат с курицей. Отличное вкусовое сочетание.

Описание приготовления:

Овощной салат с курицей - салат, который может иметь множество вариаций. Начиная с состава овощей (можно использовать практически любые овощи, которые по вашему мнению подходят для этого салата), заканчивая его температурой. То есть салат можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Я обожаю теплые салаты, поэтому перед тем как подавать овощной салат к столу, разогреваю вареную курицу при помощи микроволновки или обжариваю в сковородке. Но, пожалуй, самой главной фишкой овощного салата с курицей является его заправка. Заправку я предпочитаю не менять и всегда готовить одинаково - она уже идеальна и менять ее не следует. Хотя, может, у вас по ходу приготовления возникнут какие-то собственные идеи - экспериментируйте на здоровье :)

Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Легкий ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Огурец 2-3 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Лайм 1/2 Штуки
Орешки 100 Грамм (любые, лучше арахис)
Куриная грудка 1 Штука (у меня была готовая)
Тертый имбирь 1 Чайная ложка
Кинза 1 Штука (пучок)
Соевый соус 1 Ст. ложка
Мята 1 Штука (пучок)
Перец чили 1 Штука
Сахар 2 Ст. ложки
Винный уксус 1 Ст. ложка
Свежая пекинская капуста 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Овощной салат с курицей"

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Все ингредиенты нарезаем и измельчаем как на предыдущей фотографии, а затем в удобной глубокой миске смешиваем нарезанные листья кинзы, мяты, капусты, огурец, натертую на средней терке морковь.

Соломкой нарезаем готовую курицу (она может быть отваренной или обжаренной).

Добавляем курицу в овощной салат.

Далее делаем заправку для салата. Для этого в отдельной посуде будем смешивать ингредиенты. Для начала в миску кладем сахар.

Затем вливаем уксус.

Вливаем немного соевого соуса и кладем мелко нарезанный острый перец.

Выдавливаем сок половины лайма и все хорошенько перемешиваем, пока сахар полностью не растворится.

В салат кладем натертый имбирь, мелко нарубленный чеснок, орешки. Заправляем салат соусом, перемешиваем, раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощной салат с курицей