Тартар из тунца
Тартар из тунца с авокадо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу, как приготовить тартар из тунца с авокадо, как подготовить рыбу для тартара и заправку из цитрусовых, имбиря и кунжутного масла. Тартар можно подать в качестве основного блюда или закуски.
Описание приготовления:
Тартар – мелконарезанная мякоть сырого мяса или рыбы, и это блюдо напоминает сашими. Поэтому самое главное – выбрать очень свежую рыбу и перед приготовлением выдержать ее в морозильной камере в течение 96 часов. Из тунца получается вкусный тартар, потому что его мякоть плотная, нежирная и ароматная.Состав / Ингредиенты:
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Филе свежего тунца 225 грамм
- Авокадо 1 штука
- Апельсин 1 штука
- Лимон 1 штука
- Лук зеленый 2 штуки
- Имбирь свежий 1 ломтик (длиной 2,5 см)
- Кунжутное масло 1,5 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Тартар из тунца с авокадо"
Филе тунца промойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте филе кубиками 0,6х0,6 мм, положите в миску, добавьте соль, перец, кунжутное масло, тертый свежий имбирь и цедру апельсина, нарезанный колечками зеленый лук. Аккуратно перемешайте тартар и поставьте в холодильник на 15-30 минут.
Тонко нарежьте авокадо и уложите на блюдо. Сверху положите подготовленную рыбу, украсьте тартар зеленым луком и кунжутом. Сбрызните лимонным соком и подавайте на стол.
Оценить рецепт Тартар из тунца с авокадо
4.2
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
31.10.2018 22:20 
Тартар - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов