Сезонные рецепты:
Грибной жульен в тарталетках
Тарталетки с лисичками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тарталетки — очень удобная форма подачи закусок к столу и всегда востребована. Но если это тарталетки с лисичками, они вдвойне привлекательнее и совершенно точно не останутся без внимания.
Описание приготовления:
Хотите рецепт беспроигрышных закусок? Тогда приготовьте тарталетки с лисичками. Это очень аппетитно и вкусно. Получается невероятно аппетитные с виду и очень вкусные закусочные тарталетки. Размер тарталеток регулируйте сами исходя их потребностей и наличия инвентаря.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 250 грамм
- Масло сливочное 120 грамм (100 грамм — в тесто, 20 грамм — для обжарки грибов)
- Яйцо 1 штука
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Вода холодная 2 ст. ложки
- Лисички 250 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Бекон копченый 50 грамм
- Масло растительное 30 грамм
- Сметана 2 ст. ложки
- Сыр тертый 50 грамм
Количество порций
6
Калорийность
221 ккал
Калорийность
5 г
Белки
14 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Тарталетки с лисичками"
Подготовьте ингредиенты.
Первым делом очистите картофель, поставьте его отвариваться. Выложите в чашу блендера муку, разрыхлитель, соль и охлажденное сливочное масло нарезанное кубиком, измельчите в крошку.
Смешайте яйцо и 2 ст. ложки ледяной воды.
Влейте яичную смесь к масляно-мучной крошке.
Замесите тесто, скатайте в шар, уберите в холодильник не менее чем на 30 минут.
Подготовьте формочки для выпечки, смажьте маслом, присыпьте слегка мукой. Я использовала формочки диаметром 12 см.
Измельчите бекон, обжарьте с половинкой луковицы.
Уберите со сковороды обжаренные бекон с луком, выложите лук и нарезанные лисички, добавьте примерно 20 грамм сливочного масла. Обжарьте.
Добавьте к лисичкам 2 ст. ложки сметаны, потушите еще 5-10 минут.
Приготовьте из отварного картофеля пюре, добавьте обжаренный лук и бекон.
Разделите тесто на 6 частей, раскатайте каждую часть в лепешку, лучше всего это делать через пленку.
Выложите тесто в формочки, вилкой наколите дно, подпеките тарталетки примерно 10 минут при температуре 180-200 градусов.
Выложите первым слоем картофель.
На картофель выложите лисички.
Натрите на терке сыр.
Присыпьте тарталетки сыром.
Выпекайте тарталетки в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.
Извлеките тарталетки из формочек, подавайте к столу украсив зеленью. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Оценить рецепт Тарталетки с лисичками
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
16.10.2020 18:19
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов