Главная / Каталог рецептов / Закуски / Тарталетки / Блюда с начинкой / Тарталетки с начинкой

Тарталетки с начинкой

05.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Тарталетки с разнообразной начинкой — отличное блюдо для праздничного стола, для небольшой дружеской вечеринки или фуршета. Начинку для них можно приготовить разную, один из вариантов я и предлагаю.

Описание приготовления:

Тарталетки с начинкой несомненно будут украшением любого праздничного стола. А если начинку сделать разной, с разными вкусами и разного цвета, стол будет выглядеть великолепно и ваши гости будут в восторге. Как приготовить один из вариантов тарталеток с начинкой, вы узнаете, прочитав и просмотрев этот совсем простой рецепт.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Лосось / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Закуски / Тарталетки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик (по желанию)
Лосось копчёный 100 грамм
Масло сливочное 100 грамм (или маргарин)
Яйца 5-6 штук (1 в тесто, остальные для начинки)
Горчица 1 ч. ложка
Зеленый лук 2-3 штук
Майонез 1 ст. ложка
Мука пшеничная 150 грамм
Соль 1 ч. ложка (1/2 в тесто, остальное по вкусу в начинку)
Перец черный молотый 1 щепотка
Вода 2 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

287 ккал

Калорийность

13 г

Белки

18 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тарталетки с начинкой"

Начнем из приготовления теста для тарталеток. Перетираем сливочное масло с мукой и солью.

Добавим яйцо и столовую ложку воды.

И замешиваем тесто. При необходимости добавим еще воды. Тесто должно получиться мягким. Убираем тесто в холодильник минут на 20-30.

Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм. И стаканом, диаметр которого чуть больше диаметра формочек, выдавливаем кружки.

И теперь формируем тарталетки. Формы смазывать не нужно. Перед выпечкой лучше в нескольких местах проколоть тесто вилкой (или выложить в них утяжелитель в виде бобовых), а не то тесто вздуется, как у меня. Получается 13-14 тарталеток.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого золотого цвета. На это уйдет минут 20. Затем тарталетки должны остыть.

Для начинки отварим и охладим яйца. Нарезаем яйца маленькими кубиками, мелко нарезаем зеленый лук. Добавим к яйцам и луку измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешаем.