Тарт "Клубичный лес"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Летом, в сезон спелой клубники, предлагаю вам приготовить легкий, практически невесомый тарт "Клубничный лес". На тонком песочном тесте, слой воздушного сливочного крема с красным лесом из клубники.
Описание приготовления:
Сперва испеките основу – песочный корж. Затем взбейте сливки, перемешайте со сгущенкой, наполните корж кремом. Украсьте тарт клубникой и отправьте в холодильник на пару часов. Вот и все, десерт готов! Ниже смотрите пошаговый рецепт, как приготовить тарт "Клубничный лес".Состав / Ингредиенты:
- Клубника 600 грамм
- Мука 200 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сливки 33% 400 грамм
- Сгущенка 150 грамм
- Какао-порошок 20 грамм
- Соль 1 грамм
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
- Яичный желток 1 штука
Количество порций
8
Калорийность
241 ккал
Калорийность
4 г
Белки
16 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Тарт "Клубичный лес""
1. Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Муку и какао просейте в миску. Добавьте сахарную пудру и соль, перемешайте.
2. Холодное сливочное масло нарежьте на кусочки и соедините с сухой смесью, быстро перемешайте. Добавьте желток, перемешайте до однородности, соберите в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20 минут в холодильнике.
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной 5 мм. Переместите тесто в форму диаметром 24 см. Сформируйте бортики, высотой 2-3 см. Наколите тесто вилкой.
4. Поставьте корж запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.
5. Корж полностью остудите, извлеките из формы.
6. Сливки взбейте до устойчивых пиков, влейте сгущенное молоко и перемешайте до однородности. Заполните песочный корж кремом до бортиков.
7. Клубнику вымойте, обсушите. Разрежьте ягоду на 4 части и украсьте тарт по всей поверхности крема.
8. Отправьте в холодильник на 2 часа.
9. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тарт "Клубичный лес"
5.0
3
Редакция рекомендует:
Тарты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ