Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Клубничный пай

Клубничный пай

AlenaPrika

11.06.2021
Время приготовления: 50 мин

Ароматный пирог с клубникой можно подать на десерт после основного блюда или в полдник вместе с горячим чаем, кофе или теплым молоком. Пай получается очень нежным на вкус, сочным, с хрустящей основой.

Описание приготовления:

Красочный клубничный пай можно приготовить в сезон сбора этой ароматной ягоды и подать его к столу вместе с горячими напитками, теплым молоком или с кефиром. Начинка пирога получится очень нежной на вкус, а основа — хрустящей и рассыпчатой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука (желток — в тесто, белок — в начинку)
Масло сливочное 150 грамм (тесто)
Сахар 3 ст. ложки (тесто)
Мука пшеничная 100 грамм (тесто)
Соль 1 щепотка
Сметана 150 мл (любой жирности)
Сахар 2 ст. ложки
Клубника 100 грамм

Количество порций 3

Калорийность

395 ккал

Калорийность

4 г

Белки

29 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубничный пай"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Его можно заменить качественным маргарином. Вбейте в слегка остывшее растопленное масло желток, всыпьте сахар и соль. Тщательно вымешайте.

Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто.

Накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20 минут. В это время смешайте сметану, куриный белок и сахар.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму и распределите его по ней, заходя и на бортики. Форму смазывать не нужно.

Влейте в середину сметанную начинку и аккуратно разровняйте. Промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте слайсами. Выложите нарезку клубники на начинку и поместите форму в духовку.