Сырный суп с куриными желудками

Лорик Трюм

12.04.2023
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить на обед легкий и вкусный сырный суп с куриными желудками. Получается он нежной консистенции, а овощи и желудки придают нужную структуру. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Сырный суп получается густой за счет сыра, поэтому чтобы он не подгорел на дне, обязательно мешайте при приготовлении или разогреве. Плавленые сырки можно заменить на любой мягкий плавленый сыр и добавить в суп любые овощи, например, болгарский перец или помидор.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Куриные желудки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Желудки куриные 300 грамм
Вода 1,5 литра
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 3 штуки
Сыр плавленый 200 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Масло сливочное 20 грамм

Количество порций 5

Калорийность

141 ккал

Калорийность

10 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сырный суп с куриными желудками"

Сырный суп с куриными желудками - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа с куриными желудками.

Сырный суп с куриными желудками - фото шаг 2

Куриные желудки разрежьте на 2-3 части, промойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте желудки водой и доведите до кипения на среднем огне. Слейте первую воду из кастрюли, промойте желудки и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и варите в течение одного часа, до готовности желудков.

Сырный суп с куриными желудками - фото шаг 3

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и натертую на средней терке морковь. Обжаривайте все в течение 7 минут, перемешивая.

Сырный суп с куриными желудками - фото шаг 4

Картофель очистите и порежьте соломкой, добавьте в кастрюлю с готовыми желудками.

Сырный суп с куриными желудками - фото шаг 5

Все посолите, добавьте зажарку из моркови с луком и готовьте в течение 15-20 минут, до готовности картофеля.

Сырный суп с куриными желудками - фото шаг 6

Плавленые сырки натрите на средней терке и выложите в кастрюлю с супом. Варите суп, мешая, до полного растворения сыра. Добавьте в кастрюлю резаную зелень, снимите с огня и подавайте.