Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Без выпечки / Сырный чизкейк

Сырный чизкейк

01.08.2017
Время приготовления: 5 ч.

Чизкейк...классика сырного торта. Наверно, сейчас бы никто не отказался от кусочка этого нежного лакомства. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить сырный чизкейк. Приготовьтесь, будет вкусно!

Описание приготовления:

Этот пошаговый и простой рецепт покажет вам, как без труда приготовить сырный чизкейк. К такому чизкейку также можно приготовить ягодный мусс, он отлично украсит ваш десерт.
Вообще чизкейки готовятся не только из сыра "Филадельфия", но и из маскарпоне. Но имейте в виду, что маскарпоне жирнее "Филадельфии" и немного дороже, поэтому, из чего готовить десерт, решите сами.
Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Без выпечки

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Крошка песочного печенья 150 грамм
Сливочное масло 50 грамм (растопленное)
Сыр "Филадельфия" 280 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Взбитые сливки 120 мл (очень жирные, в идеале — 48%)
Сок лимона 3 штуки
Цедра лимона 1 штука
Свежие ягоды 150 грамм (любые на ваш вкус)
Малиновое или клубничное варенье 50 мл

Количество порций 5

Как приготовить "Сырный чизкейк"

Для приготовления основы смешайте крошку печенья (печенье нужно завернуть в пакет и хорошенько помять) с растопленным маслом и утрамбуйте в 20 см круглой форме для выпечки. Поставьте охлаждаться, пока готовим начинку.

Смешайте сыр, сгущеное молоко, сливки и цедру до получения однородной массы. Постепенно вливайте лимонный сок, продолжая взбивать до загустения. Равномерно распределите смесь по охлажденной основе. Готовое блюдо поставьте в холодильник на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Перед подачей украсьте свежими ягодами и вареньем.

Оценить рецепт Сырный чизкейк