Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Сырники / Сырники на ржаной муке

Сырники на ржаной муке

Homemadefood

17.11.2022
Время приготовления: 30 мин

Если по какой-то причине вам нельзя употреблять в пищу пшеничную муку, попробуйте заменить ее на ржаную и приготовить вкусные и полезные сырники. Берите на заметку простой рецепт!

Описание приготовления:

Если вы против сахара, замените его на стевию или другой аналог. Подсластитель можно вообще исключить из состава ингредиентов, а подавать сырники с медом или кленовым сиропом.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Ржаная мука

Блюдо: Выпечка / Сырники

Состав / Ингредиенты:

Творог зерненый 400 грамм
Яйцо куриное 2 штуки (категории C1)
Мука ржаная 5-6 ст. ложек
Ванильный сахар 10 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Сырники на ржаной муке"

Подготовьте ингредиенты.

В глубокую миску вбейте два мелких яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте их до однородного состояния. Если яйцо крупное, тогда достаточно 1 штуки, но тогда нужно уменьшить количество муки.

Отожмите с творога всю сыворотку, переложите в миску, разотрите вилкой, чтобы не было комочков.

Муку подсыпайте постепенно, перемешивайте вилкой. Ее количество зависит от влажности вашего творога.

Смотрите на консистенцию творожной массы, она должна получиться в меру густой. Отставьте миску в сторону, дайте постоять минут 10 перед выпечкой.

Чуть смочите руки в воде, набирайте массу столовой ложкой и формируйте заготовки желаемой формы и размера. Выпекайте сырники на сковороде в минимальном количестве растительного масла минуты по 3 с обеих сторон на умеренном огне.