Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сыр Моцарелла в панировке

Сыр Моцарелла в панировке

Povarfan

27.12.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления жареных палочек из сыра Моцарелла с соусом Маринара в хрустящей панировке из молока, яйца, петрушки и сухарей.

Описание приготовления:

Жареные сырные палочки в хрустящей панировке – это отличная, легкая в приготовлении закуска. Обратите внимание, что в аналогичной панировке вы также можете приготовить ломтики цуккини, сладкого картофеля, кусочки куриного филе и даже креветки.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Мука / Моцарелла

Блюдо: Закуски

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Палочки сыра "Моцарелла" 16 штук
Мука 1/2 стакана
Яйца 2 штуки
Молоко 3 ст. ложки
Сухие листья петрушки 1 ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Сыр Моцарелла в панировке"

1. Разрезать каждую палочку сыра Моцарелла пополам, чтобы получилось 32 палочки. Высыпать муку в миску. В отдельной посуде взбить вместе яйца и молоко.

2. В другой отдельной миске объединить панировочные сухари с измельченной сухой петрушкой.

3. Взять одну палочку сыра Моцарелла, обвалять в муке, затем окунуть в смесь яиц и молока, поле чего обвалять в смеси панировочных сухарей и петрушки. Повторить с оставшимися палочками.

4. Аккуратно выложить палочки на противень или поднос и поставить в холодильник на 20-30 минут.

5. Нагреть рапсовое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить сырные палочки на сковороду, примерно 8 штук на одну партию. Обжарить до коричневого цвета, примерно около 2 минут. Затем аккуратно перевернуть и обжарить на другой стороне 2 минуты. Не позволяйте сыру пузыриться и растекаться.