Сыр из пастеризованного молока
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Даже в домашних условиях легко приготовить вкусный творожный сыр, например, из пастеризованного молока. Вы можете его подать как в виде колобка, так и рассыпчатым. Он вкусен с овощами и лавашом.
Описание приготовления:
Вкусный рассыпчатый домашний сыр идеален для завтрака или перекуса. Вы можете добавить при его приготовлении различные приправы или специи, сливочное масло или мед в зависимости от того, какой вкус продукта должен получиться. Подавайте его сразу же после приготовления. Из 1,5 л. молока получается примерно 250-280 грамм сыра.Состав / Ингредиенты:
- Молоко пастеризованное — 1,5 Литра (3,2% жирности)
- Лимон — 1/2 Штуки
- Соль — 2 Щепотки
Количество порций: 6
Калорийность
57 ккал
Калорийность
3 г
Белки
3 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Сыр из пастеризованного молока"
Подготовьте указанные ингредиенты. Пастеризованное молоко лучше всего приобретать с 3,2% жирностью, чтобы сыр получился более жирным, вкусным.
Перелейте молоко в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Доведите до кипения и выключите нагрев. Выжмите сок половины лимона и влейте в емкость.
Аккуратно все перемешайте и накройте емкость крышкой. Оставьте примерно на 5 минут и затем включите минимальный нагрев. Прогрейте всю массу, чтобы молоко свернулось. Оно должно разделиться на творожную массу и сыворотку. Главное — оно не должно кипеть, иначе творожная масса разобьется на мелкие крупинки.
В глубокую емкость выложите ситечко или дуршлаг и застелите его марлевой тканью. Аккуратно перелейте в ситечко всю массу. Сыворотка стечет вниз, а в ситечке останется творожная масса.
Соедините края ткани и завяжите в клубок. Подвесьте над раковиной примерно на 1-2 часа, чтобы из сыра стекла лишняя сыворотка. Кстати, вы можете добавить в творожную массу ароматные специи, измельченные вяленые томаты и т.д., если любите сыр с добавками. Спустя указанное время вы получите колобок домашнего сыра.
Оценить рецепт Сыр из пастеризованного молока
5.0, всего
1
Рекомендуем рецепты:
Куриные ножки в сметане
Сырный суп без мяса
Нежные куриные шарики в сливочном соусе
Выпечка с изюмом
Мороженое из сгущенки
Куриные ножки в сметане
Сырный суп без мяса
Нежные куриные шарики в сливочном соусе
Выпечка с изюмом
Мороженое из сгущенки
Редакция рекомендует:























Прикрепить
фото
Отправить
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
