В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Свиной холодец с соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления холодца из свинины с острым соусом из хрена, горчицы и маринованных грибов.
Описание приготовления:
Приготовление холодца - дело не трудоемкое, за исключением затрат времени, ведь мясо варить придется 3-4 часа. Я обещаю, результат Вас порадует, так что закупайтесь продуктами и приступайте к готовке!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 штука
- Огурец 2-3 штук (маринованных)
- Зубчик чеснока 3-4 штук
- Лимон 1 штука
- Яйца 3 штуки (сваренных вкрутую )
- Горчица 1 ч. ложка
- Сахар - по вкусу
- Луковица 1 штука
- Черный перец 5-6 штук
- Соль и молотый перец - по вкусу
- Лавровые листья 2 штуки
- Тертый хрен 1 ст. ложка
- Свиные ножки 1 кг
- Свиная голень 1 кг
- Банка майонеза 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить "Свиной холодец с соусом"
1
Первым делом очистите, помойте свиные ножки и голени. Затем ножки разрежьте пополам вдоль, порубите голень. Выложите подготовленное мясо в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
2
Соберите образовавшуюся пену в кастрюле, добавьте овощи, специи, соль и варите на слабом огне, пока мясо не начнет отставать от костей. Этот процесс займет 3-4 часа.
3
Когда бульон отстоится, снимите с него образовавшийся жир и перелейте бульон в другую посуду. Затем процедите, добавьте толченый чеснок, молотый перец и соль.
4
Мясо отделите от костей и мелко нарежьте. Разложите мясо по формам для холодца, залейте бульоном и отправьте в холодильник до полного остывания.
5
Для приготовления соуса смешайте мелко рубленные маринованные грибы или огурцы с майонезом, горчицей и хреном. Добавьте соль и сахар.
6
Готовый холодец подавайте с соусом, украсив тонкими кружочками лимона и вареного яйца. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свиной холодец с соусом
4.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Холодец - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
белорусская кухня рецепты
Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
тесто для пиццы без дрожжей на молоке
белорусская кухня рецепты
Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
тесто для пиццы без дрожжей на молоке