Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина с помидорами в духовке

Свинина с помидорами в духовке

06.11.2014
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Хотите приготовить невероятно вкусное и мягкое мясо? Тогда изысканный, но простой рецепт свинины с помидорами в духовке вам обязательно стоит попробовать. Это блюдо для обеда и праздничного стола.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления свинины с помидорами в духовке существует в разных вариациях. Данный вариант отличается тем, что мясо получается сочным, а помидоры при этом не превращаются в соус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Помидор

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700-800 грамм
Помидоры 300 грамм
Чеснок 2 зубчика
Бульон 50-100 мл
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Луковица 1 штука
Паприка 3-4 ч. ложек
Перец 1 щепотка
Винный уксус 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

188 ккал

Калорийность

14 г

Белки

10 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина с помидорами в духовке"

Свинина с помидорами в духовке - фото шаг 1

1. Для начала нужно подготовить мясо. Свинину вымыть и просушить. Посолить и слегка поперчить по вкусу. В жаропрочную форму налить немного оливкового масла и отправить туда мясо. Обжарить на сильном огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Снять мясо и отложить на время.

Свинина с помидорами в духовке - фото шаг 2

2. В образовавшийся сок от мяса добавить оставшееся оливковое масло. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Отправить на сковороду и обжарить около 3 минут. Очистить чеснок и измельчить. Добавить к луку и обжарить до золотистого цвета.

Свинина с помидорами в духовке - фото шаг 3

3. Рецепт приготовления свинины с помидорами в духовке предполагает использование паприки. При желании ее можно заменить другими специями по вкусу. К обжаренному луку выложить мясо и обильно посыпать его паприкой.

Свинина с помидорами в духовке - фото шаг 4

4. Помидоры вымыть и просушить. Лучше всего взять маленькие помидоры (черри, например). Выложить помидоры целиком к мясу. Добавить немного винного уксуса и бульона. Отправить в разогретую духовку минимум на 1 час. Время приготовления зависит от размера кусочка мяса.

Свинина с помидорами в духовке - фото шаг 5

5. Через полчаса форму нужно достать и полить полученным соком мясо сверху, чтобы оно не подсыхало. При желании можно добавить также щепотку сахара. Когда свинина с помидорами в духовке в домашних условиях будет готова, мясо аккуратно достать из формы, остудить немного и нарезать тонкими ломтиками. Подавать блюдо можно с любимым гарниром и овощами.

Оценить рецепт Свинина с помидорами в духовке