Свиная корейка "Ничего лишнего"

Отзывы (6)

Вика Василенко

05.09.2018
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любителям вкусно и сытно покушать этот рецепт понравится! Большой и вкусный кусок мяса, картошечка на гарнир. Дополните свежими овощами и прекрасный ужин готов! Смотрите!

Описание приготовления:

Поделюсь с вами вкуснейшим рецептом приготовления свиной корейки. Для этого возьмите только свежее молодое мясо, замаринуйте в специях и чесноке, оставьте в холодильнике на часик. После чего можно запечь корейку с картофелем, так вы сэкономите время на приготовлении ужина, картофель будет готов одновременно с мясом. Вес свиной корейки указан приблизительный, я всегда считаю по ребрам, сколько едаков - столько ребер. На три порции получилось 900 г свиной корейки. Количество картофеля можно уменьшить до 500 г. Если блюдо готовится для взрослых, то советую положить в маринад перец чили. Итак, давайте теперь посмотрим, как приготовить свиную корейку "Ничего лишнего"!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиная корейка 1 кг
Паприка сладкая молотая 1 ст. ложка
Перец чили молотый 0,5 ч. ложки (по желанию)
Розмарин сушеный 0,5 ч. ложки
Тимьян 1 ч. ложка
Мед 1 ст. ложка
Чеснок 4-5 зубчиков
Картофель 700 грамм
Соль По вкусу
Черный перец молотый 0,5 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

92 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиная корейка "Ничего лишнего""

Свиная корейка "Ничего лишнего" - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Свиная корейка "Ничего лишнего" - фото шаг 2

2. Очистите чеснок, порубите его дольками. Смешайте специи с солью и медом. Чили добавляйте по желанию, если за столом будут дети, то я не добавляю. А вот черный молотый перец можно заменить смесью перцев (черный, белый, розовый).

Свиная корейка "Ничего лишнего" - фото шаг 3

3. Свиную корейку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. По ребрам сделайте разрезы, но не до самого конца.

Свиная корейка "Ничего лишнего" - фото шаг 4

4. Натрите мясо специями со всех сторон и внутри, потом положите чеснок. Завяжите мясо кулинарной нитью и оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на 1 час для маринования.

Свиная корейка "Ничего лишнего" - фото шаг 5

5. Прогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень маслом растительным. Положите мясо (чеснок который был сверху и по бокам лучше убрать, чтобы не сгорел), вокруг положите картофель. Крупный картофель нужно порезать на 2 или 4 части, а мелкий можно оставить целым.

Свиная корейка "Ничего лишнего" - фото шаг 6

6. Запекайте в течении часа, может чуть больше. Температуру после 30 минут я убавила до 160 градусов. Но смотрите по своей духовке. Во время запекания смазывайте мясо и картофель выделившимся жиром. Если мясной сок прозрачный в месте разреза, то мясо готово. Накройте фольгой форму с мясом и оставьте на 20 минут.