мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Крупы / Киноа / Свекольный салат с киноа

Свекольный салат с киноа



Приготовил:  
16.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Лёгкий и яркий салат из свёклы, дополненный сезонной зеленью и крупой киноа — блюдо, сбалансированное по вкусовым качествам и внешнему виду, а также приносящее огромную пользу здоровью. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить такой салат достаточно легко, единственная трудность может заключаться в отсутствии киноа или спаржи. В этом случае киноа можно заменить кускусом или другой рассыпчатой мелкой крупой, а спаржу — стручковой или обычной (консервированной) фасолью.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Крупы / Киноа
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Салаты без

Ингредиенты:

  • Свёкла — 180-200 Грамм (отварная)
  • Киноа — 50 Грамм
  • Спаржа — 80-100 Грамм
  • Лук зелёный — 40-50 Грамм (порезанный кольцами)
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Масло подсолнечное  — 2-3 Ст. ложек (нерафинированное)
  • Уксус яблочный — 1 Ст. ложка (или винный)
  • Соль поваренная — По вкусу
  • Паприка  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Свекольный салат с киноа"

Свекольный салат с киноа - фото шаг 1
Приготовление свекольного салата с киноа необходимо начать с подготовки овощей и зелени. Свёклу следует заранее отварить (на пару в течение 15-20 минут) или запечь в духовке до мягкости.
Свекольный салат с киноа - фото шаг 2
Киноа промойте и поместите в ковш, залейте холодной водой (100 мл). Варите крупу после закипания воды в течение 15-20 минут на слабом огне под крышкой.
Свекольный салат с киноа - фото шаг 3
Переложите отваренную крупу в миску для более быстрого остывания и оставьте на время приготовления других ингредиентов.
Свекольный салат с киноа - фото шаг 4
Мелко порежьте стебли спаржи, измельчите чеснок. Вылейте в сковороду или толстодонный ковш подсолнечное масло и спассеруйте спаржу в течение 2-3 минут.
Свекольный салат с киноа - фото шаг 5
Добавьте к спарже измельчённый чеснок и паприку (или другие специи), посолите по вкусу и перемешайте ингредиенты, готовьте ещё не более минуты, а затем снимите ковш с плиты.
Свекольный салат с киноа - фото шаг 6
Сразу после этого добавьте зелёный лук в ещё горячую спассерованную смесь и перемешайте. Лук слегка обмякнет, но останется хрустящим.
Свекольный салат с киноа - фото шаг 7
Дайте содержимому ковша немного остыть, а в это время порежьте отварную свёклу мелкими кубиками. Соедините в глубокой миске киноа, свёклу и спассерованную смесь, добавьте яблочный уксус и посолите салат по вкусу.
Свекольный салат с киноа - фото шаг 8
Перемешайте все ингредиенты, входящие в состав салата. При необходимости добавьте небольшое количество подсолнечного масла. Подавайте свекольный салат с киноа к столу сразу после приготовления.

Оценить рецепт Свекольный салат с киноа:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?