мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с налимом



Приготовил:  
12.08.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Уха — по-настоящему царская еда, блюдо, которое перекочевала к нам из древних времен, она безумно вкусная и полезная. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить налима, а точнее — уху из него.

Описание приготовления:

Бульон получается насыщенным и красивым, а само блюдо — насыщенным и ароматным.
Уху подавайте со свежей зеленью и блинами, тогда ваш обед запомнится вам надолго.
Важно отметить, что классическая уха из налима готовится с его печенкой, уха тогда становится еще вкуснее и насыщеннее.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Налим
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 1 Штука
  • Ерш — 1 Килограмм
  • Налим — 1 Килограмм
  • Картофель — 5 Штук
  • Яйца — 2 Штуки (используются только белки)
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Петрушка свежая — 1 Пучок

Количество порций: 5

Как приготовить "Суп с налимом"

1
Возьмите большую кастрюлю, наполните ее водой, опустите туда курицу, варите до готовности, добавьте соль и перец. После чего выньте курицу.
2
Ерша оберните в марлю и варите до разваренного состояния, после процедите бульон.
3
Налима очистите, распотрошите, удалите плавники, хвост и положите вариться в готовый бульон. Разрежьте рыбу на куски. Варите не дольше 10 минут. После чего рыбу выньте и еще раз процедите.
4
Далее остудите бульон примерно до 70 градусов и осветлите его при помощи взбитых белков.
5
Разогрейте духовку до 200 градусов. В глиняные горшки положите крупно нарезанный очищенный картофель, морковь и лук.
6
В горшки налейте бульон и положите кусочки налима, накройте крышкой. Томите до готовности овощей.

Оценить рецепт Суп с налимом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
как приготовить карася

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
варенье из клубники рецепт с фото