Картофельный суп с луком-пореем
Суп из лука-порея
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп из лука-порея - очень красивый и нежный крем-суп с оригинальным и насыщенным вкусом. Суп из лука-порея - классическое блюдо французской кухни, которое готовится довольно легко в течение 40 минут.
Описание приготовления:
Суп из лука-порея готовится очень легко - всего в пять простых шагов! Читайте рецепт и убедитесь сами - приготовить этот суп может даже начинающий, что очень удобно. Вообще, несмотря на то, что это очень изысканный суп, затраты понадобятся минимальные. Лук-порей и картофель растут на даче или же стоят копейки, сливки - тоже недорогой продукт. Так что не вижу ни единой причины не приготовить суп из лука-порея. Вкус отменный, ингредиенты простые и бюджетные, процесс приготовления несложный. Готовим? :)Состав / Ингредиенты:
- Лук-порей 2 штуки (крыппный)
- Картофель 3-4 штук (крупный)
- Веточка свежего тимьяна 4 штуки
- Белое сухое вино 50 мл
- Бульон 1 литр (куриный или овощной)
- Сливочное масло 30 грамм
- Сливки 20% 200 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Суп из лука-порея"
Лук-порей промываем. Меленько нарезаем белую и светло-зеленую часть лука.
В кастрюле растапливаем 30 г сливочного масла и обжариваем в нем лук до мягкости.
К луку добавляем несколько веточек тимьяна и вливаем белое вино, перемешивая, ждем пока вино выпарится.
Затем в кастрюлю добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками.
Затем заливаем все бульоном. Вытаскиваем веточки тимьяна. Солим, перчим и варим до полной готовности картошки.
Когда суп будет готов, измельчаем его при помощи блендера, добавляя горячие сливки (разогреть их можно в микроволновке). И подаем суп из лука-порея к столу, добавив немного зеленого лука. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из лука-порея
4.0
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов