Охлажденный летний суп
Суп из кресс-салата
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не всегда удаётся готовить из по-настоящему полезных продуктов, которые даже при тепловой обработке оставляют в себе много полезных свойств. В первую очередь, это касается овощей и зелени.
Описание приготовления:
Купила я недавно кресс-салат и выбирала, что с ним сделать. Ведь этот ингредиент просто кладезь витаминов, кальция, магния, антиоксидантов, йода и прочего. Просто полезная бомба. Поэтому я решила описать вам, как приготовить суп из кресс-салата. Он получается лёгкий, но в то же время сытный.Состав / Ингредиенты:
- Кресс-салат 300 грамм
- Картофель 500 грамм
- Репчатый лук 250 грамм
- Сливки жирные 1/3 стакана
- Мускатный орех молотый 0,25 ч. ложки
- Сливочное масло 20 грамм
- Оливковое масло 1,5 ст. ложки
- Бульон 2 литра
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Суп из кресс-салата"
Картофель и лук почистите, помойте и нарежьте кубиками.
В кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжарьте в них лук в течение 7 минут, постоянно помешивая.
Теперь к луку добавьте картофель и залейте всё бульоном. Доведите до кипения и варите 13 минут.
В это время промойте кресс-салат. Удалите жёсткие стебли, а остальные крупно нарежьте.
Уменьшите огонь, на котором стоит бульон. Добавьте в него салат, перец, соль, мускатный орех. Доведите до кипения и варите ещё 6 минут.
Потом внесите сливки, перемешайте, снимите суп с огня.
Суп измельчите блендером и подавайте со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из кресс-салата
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов