Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре в мультиварке

Суп-пюре в мультиварке

28.11.2016
Время приготовления: 40 мин

Пока сезон тыквы не закончился, нужно брать максимум пользы этого прекрасного овоща. Готовьте побольше блюд с ним. Вот рецепт супа-пюре с тыквой, яркого, нежного, полезного и простого в приготовлении.

Описание приготовления:

Это рецепт довольно заурядного супа-пюре из тыквы. Однако здесь есть изюминка: мы добавим рис. Это сделает суп не только сытнее. Благодаря рису его консистенция станет интереснее: более густой и вязкой.
По вкусу в суп можно добавить чуточку мускатного ореха или сухого имбирного порошка. Это добавит пикантные нотки к аромату блюда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Крупы / Рис / Сливки

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Тыква очищенная 1 кг
Масло сливочное 1 ст. ложка
Рис 0,5 стакана
Сливки густые 180 мл
Лук репчатый 1 штука
Соль, перец По вкусу
Овощной бульон или вода 2,5 литра

Количество порций 5

Как приготовить "Суп-пюре в мультиварке"

Нам понадобится килограмм очищенной мякоти тыквы. Поэтому с овоща нужно аккуратно снять кожицу и вычистить волокнистую часть вместе с семенами. Если тыква молодая, то кожицу можно и не снимать.

Лук и морковь очистите и нарежьте некрупными кусочками. Точно так же поступите с мякотью тыквы.

Мультиварку включите на режим "Жарка" и на сливочном масле обжарьте морковь с луком 3-5 минут. Затем отправьте туда тыкву и тушите 10 минут. После залейте все бульоном или водой, всыпьте рис, посолите, поперчите по вкусу. Готовьте в режиме "Тушение" около 20 минут.

Осталось лишь добавить в суп сливки, перебить его блендером до однородной массы и еще раз довести до кипения. Все готово, можно подавать супчик с зеленью, тыквенными или другими семенами. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Суп-пюре в мультиварке