Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейки из телячьего сердца

Стейки из телячьего сердца

Приготовил : Kristinka

25.08.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления стейков из телячьего сердца. Стейк может быть как мясом на косточке, так и с любой другой части тушки.

Описание приготовления:

При правильном приготовлении телячьего сердца получается очень вкусный стейк. Мясо зажариваем на сильном огне и получается оно мягким и нежным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сердце

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Пучок петрушки 1 Штука
Телячье сердце 600 Грамм
Яблоко или груша 1 Штука
Репчатый лук 2 Штуки
Хурма 1 Штука
Огурец 1 Штука
Перец сладкий 3 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Стейки из телячьего сердца"

1. Мы приготавливаем телячье сердце с свежими овощами, фруктами и тушеным перцем. Хорошо сочетается здесь жареное мясо и хурма, а эти продукты очень полезны для сердца.

2. Кусочками приблизительной толщины два-три сантиметра нарезаем сердце, обязательно поперек волокон. Очищаем от пленки, жилки удаляем. Промываем, перчим и солим. В растительном масле, на раскаленной сковороде, с двух сторон обжариваем мясо.

3. Очищаем лук и нарезаем его колечками, полуколечками или соломкой нарезаем перцы, перегородки и семена удаляем. Лук спассеруем отдельно, добавляем перцы и минут пять-семь тушим с закрытой крышкой, перец должен стать мягким. Перчим и солим.

4. Готовые стейки и тушеный перец выкладываем на тарелку. Зелень, кусочки несладкого яблока или груши, хурмы и огурцов подаем отдельно.

Оценить рецепт Стейки из телячьего сердца

2.8, всего 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Стейки из телячьего сердца"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Шашлык в рукаве на луковой подушке
Салат "Ундина"
Мясо с бальзамическим соусом
Сосиски с сыром в духовке
Суп из говядины с сельдереем

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: