Сезонные рецепты:
Семга со спаржей в фольге
Спаржа с лососем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вашему вниманию представляю рецепт великолепной горячей закуски - спаржа с лососем. Готовится закуска в течение 15 минут, выглядит круто, а на вкус - просто восхитительна!
Описание приготовления:
Спаржа с лососем - изысканная горячая закуска, которая сегодня чрезвычайно модна и популярна в дорогих московских ресторанах. Вообще, спаржа для нас новый продукт, который только начинает входит в повседневный кухонный обиход. Однако спаржа очень полезна. Она обладает благородным вкусом, а также богата важными для человека минеральными веществами и витаминамиВашему вниманию представлен изысканный и в тоже время простой рецепт спаржи с лососем. Эта закуска способна украсить любой праздничный и будничный стол. Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Спаржа 60 грамм
- Лосось 100 грамм
- Апельсин 1 штука
- Крахмал 1 ст. ложка
- Сливочное масло 3 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Базилик, кунжут, бальзамический уксус - по вкусу
Количество порций
1
Калорийность
142 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Спаржа с лососем"
Спаржу промываем и отрезаем ненужный кончик.
Зачищаем спаржу.
И разрезаем ее пополам.
Наливаем немного воды в кастрюльку. Солим.
Далее выдавливаем сок апельсина.
Снимаем цедру апельсина.
Соединяем сок и цедру.
Крахмал соединяем с небольшим количеством апельсинового сока и хорошенько размешиваем.
Спаржу кладем в кипящую подсоленную воду. Бланшируем.
В смесь сока и цедры кладем ложку сахара.
Вынимаем из кипящей воды спаржу.
Затем на огонь ставим сок и цедру. Доводим до кипения и варим 3 минуты.
Добавляем крахмал. Все перемешиваем.
Добавляем ложку сливочного масла и варим соус до загустения.
На тонкие пластины лосося выкладываем спаржу.
Сворачиваем в рулетик.
Рулетики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. На каждый рулетик кладем по кусочку сливочного масла.
И отправляем спаржу с лососем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Готовые рулетики выкладываем на тарелочку, поливаем соусом, украшаем свежим базиликом, посыпаем кунжутом, добавляем немного бальзамического уксуса и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Спаржа с лососем
4.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов