Главная / Каталог рецептов / Овощи / Чеснок / Фрукты / Слива / Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке)

Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке)



Приготовил :  
12.04.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кавказская кухня подарила нам много рецептов острых приправ. Наверное, я поделюсь с вами одной из самых известных. Сейчас вы узнаете, как приготовить соус "Ткемали" в мультиварке. Отличное дополнение!

Описание приготовления:

Традиционный соус грузинской кухни готовится на основе слив. Обязательно добавляется мята, но она берётся не простая, а сорта омбало. К сожалению, её невозможно достать в наших широтах, поэтому я использовала обычную. Бывает ткемали разных видов, но сегодня сделаем жёлтую с кинзой и базиликом.


Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Фрукты / Слива
Блюдо: Соусы / Ткемали
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Жёлтая слива  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Свежая кинза  — 0,5 Пучка
  • Свежий базилик  — 0,5 Пучка
  • Мята  — 50 Грамм
  • Кориандр молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Красный молотый перец  — 0,25 Чайных ложки

Количество порций: 12-15

Как приготовить "Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке)"

Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке) - фото шаг 1
Сливы помойте и уберите в чашу для мультиварки, залейте водой так, чтобы та их накрыла. Готовьте под крышкой в режиме "Суп" 7 минут.
Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке) - фото шаг 2
Как только кожица на сливах полопается, уберите их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Последнюю не выливайте. Фрукты должны остыть.
Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке) - фото шаг 3
Зелень помойте, обсушите и нарежьте. Отправьте её в блендер вместе с измельчённым чесноком и специями. Из слив достаньте косточки, отправьте фрукты туда же вместе с 0,5 стакана отвара от них. Взбейте до однородной массы.
Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке) - фото шаг 4
Соус посолите, влейте в чашу для мультиварки и готовьте в режиме "Суп" 3 минуты, помешивая. Ткемали можно сразу подавать, а можно убрать в банки под крышку и хранить в холодильнике.

Оценить рецепт Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке):

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
суп из курицы в мультиварке

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
гарячі страви