Соус "Ткемали" в мультиварке
Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кавказская кухня подарила нам много рецептов острых приправ. Наверное, я поделюсь с вами одной из самых известных. Сейчас вы узнаете, как приготовить соус "Ткемали" в мультиварке. Отличное дополнение!
Описание приготовления:
Традиционный соус грузинской кухни готовится на основе слив. Обязательно добавляется мята, но она берётся не простая, а сорта омбало. К сожалению, её невозможно достать в наших широтах, поэтому я использовала обычную. Бывает ткемали разных видов, но сегодня сделаем жёлтую с кинзой и базиликом.Состав / Ингредиенты:
- Желтая слива 500 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Свежая кинза 0,5 пучка
- Свежий базилик 0,5 пучка
- Мята 50 грамм
- Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Красный молотый перец 0,25 ч. ложки
Количество порций
12
Как приготовить "Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке)"
Сливы помойте и уберите в чашу для мультиварки, залейте водой так, чтобы та их накрыла. Готовьте под крышкой в режиме "Суп" 7 минут.
Как только кожица на сливах полопается, уберите их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Последнюю не выливайте. Фрукты должны остыть.
Зелень помойте, обсушите и нарежьте. Отправьте её в блендер вместе с измельчённым чесноком и специями. Из слив достаньте косточки, отправьте фрукты туда же вместе с 0,5 стакана отвара от них. Взбейте до однородной массы.
Соус посолите, влейте в чашу для мультиварки и готовьте в режиме "Суп" 3 минуты, помешивая. Ткемали можно сразу подавать, а можно убрать в банки под крышку и хранить в холодильнике.
Оценить рецепт Соус "Ткемали" (рецепт в мультиварке)
5.0
2
Похожие рецепты:
Ткемали - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов