Главная
/ Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Томатный соус / Чесночный соус /
Соус пикантный
Соус пикантный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наверняка многих привлекает аромат запеченных овощей и вызывает аппетит. Я покажу вам, как приготовить соус пикантный на основе запеченных помидоров, острого перца и чеснока. Пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Это разновидность острой томатной сальсы, которая великолепно дополнит любое мясное блюдо, тортильи или даже пасту.По своему усмотрению вы можете добавить в соус немного ароматных трав, например, базилика или тимьяна, это позволит ему стать еще более ароматным. Хотя, как по мне, он и так безупречен.
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 зубчика
- Зеленые помидоры 4 штуки (среднего размера)
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Красный помидор 1 штука (крупный)
- Сухие перчики чили 8-10 штук (маленькие)
Количество порций
8
Как приготовить "Соус пикантный"
Итак, первым делом нужно хорошенько раскалить сковороду, вымыть и высушить помидоры, чеснок почистить, чтоб на нем остался лишь тонкий слой шелухи. Лук очистите и разрежьте. Выложите овощи в сковороду.
Запекайте овощи минут 8, переворачивая время от времени. На них появится коричневая корочка. Чеснок будет готов через 2-3 минуты, удалите его со сковороды и очистите.
Овощи должны стать мягкими. Если помидоры не достаточно мягкие, быстро заверните их в фольгу в пару слоев и оставьте дойти на 10 минут.
Теперь снимите с помидоров шкурку, отправьте все овощи, не забыв перчики и соль, в блендер и превратите в соус.
Оценить рецепт Соус пикантный
3.3
4
Похожие рецепты:
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ