Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Томатный соус / Чесночный соус / Соус пикантный

Соус пикантный

Приготовил : Юлия Резник

31.07.2017
Время приготовления: 20 мин

Наверняка многих привлекает аромат запеченных овощей и вызывает аппетит. Я покажу вам, как приготовить соус пикантный на основе запеченных помидоров, острого перца и чеснока. Пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Это разновидность острой томатной сальсы, которая великолепно дополнит любое мясное блюдо, тортильи или даже пасту.
По своему усмотрению вы можете добавить в соус немного ароматных трав, например, базилика или тимьяна, это позволит ему стать еще более ароматным. Хотя, как по мне, он и так безупречен.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Томатный соус / Чесночный соус

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Красный помидор 1 Штука (крупный)
Зеленые помидоры 4 Штуки (среднего размера)
Чеснок 2 Зубчика
Лук репчатый 0,5 Штуки
Сухие перчики чили 8-10 Штук (маленькие)
Соль По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Соус пикантный"

Итак, первым делом нужно хорошенько раскалить сковороду, вымыть и высушить помидоры, чеснок почистить, чтоб на нем остался лишь тонкий слой шелухи. Лук очистите и разрежьте. Выложите овощи в сковороду.

Запекайте овощи минут 8, переворачивая время от времени. На них появится коричневая корочка. Чеснок будет готов через 2-3 минуты, удалите его со сковороды и очистите.