Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / Соус к свинине

Соус к свинине

Приготовил : Евдокия Антонова

29.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такой соус подойдет почти к любому готовому мясу, но к свинине он подходит идеально. С таким соусом свинину можно подать к столу. В нем ее можно и запечь. Будет вкусно и так, и так.

Описание приготовления:

Смешайте томатный сок, перцы и специи. Проварите все. Затем перемешайте при помощи блендера до однородного состояния. Продолжите варку до нужной вам густоты. В конце готовки добавьте чеснок. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Соусы / К мясу

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Томатный сок 2 Литра
Болгарский перец 3 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Красный острый перец 1 Штука
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 2 Чайных ложки
Чеснок 4 Зубчика
Кориандр 1 Чайная ложка
Перец По вкусу
Эстрагон По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

51 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус к свинине"

В кастрюлю налейте томатный сок.

Добавьте крупно нарезанный лук, болгарский перец (без семян) и немного жгучего острого красного перца.

Поставьте на огонь и варите 20 минут. Добавьте специи. Продолжите варку. Когда овощи станут мягкими, выключите огонь. Взбейте все погружным блендером до однородности.

Затем варить дальше до густоты, её регулируйте сами. В процессе варки на дне кастрюли соус может приставать. Часто помешивайте соус в процессе варки. Добавьте сахар, соль, специи. Варите дальше.

В самом конце добавьте выдавленный через пресс чеснок. Соус готов. Мясо можно подавать с ним к столу, а можно и запечь в нем. Соус не содержит уксуса и великолепно подходит к такого рода действиям.

Оценить рецепт Соус к свинине