Сезонные рецепты:
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт / Соус из йогурта и огурцов
Соус из йогурта и огурцов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соус из йогурта и огурцов - это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом.
Описание приготовления:
В нашей семье соус из йогурта и огурцов - это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики - транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов - похожий, но несколько другой.Ингредиенты:
- Огурец английский — 1 Штука
- Йогурт — 1 Стакан
- Соль, перец — - По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Лимон — 1/2 Штуки
- Кайенский перец — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить "Соус из йогурта и огурцов"
С огурца снимаем кожуру.
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.
Семена тмина измельчаем в ступке.
В маленькую миску кладем йогурт и тмин.
Туда же - немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.
Туда же выдавливаем чеснок.
Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.
Перемешиваем.
Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
Добавляем огурцы.
Перемешиваем - и соус готов!
Оценить рецепт Соус из йогурта и огурцов:
4
средняя оценка: 4.9, всего
голосов: 15
Рекомендуем рецепты:
Пити из баранины
Карамельный торт без выпечки
Самогон из березового сока в домашних условиях
Капуста по-грузински со свеклой (острая)
Салат к отбивным
Пити из баранины
Карамельный торт без выпечки
Самогон из березового сока в домашних условиях
Капуста по-грузински со свеклой (острая)
Салат к отбивным
Редакция рекомендует:
Добавить свой комментарий:
К мясу - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
