Заготовки:
Соус из йогурта и огурцов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соус из йогурта и огурцов - это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом.
Описание приготовления:
В нашей семье соус из йогурта и огурцов - это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики - транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов - похожий, но несколько другой.Состав / Ингредиенты:
- Огурец 1 Штука
- Йогурт 1 Стакан
- Соль, перец - По вкусу
- Чеснок 1 Зубчик
- Тмин 1 Чайная ложка
- Лимон 1/2 Штуки
- Кайенский перец 1 Щепотка
- Оливковое масло 1 Чайная ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Соус из йогурта и огурцов"
С огурца снимаем кожуру.
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.
Семена тмина измельчаем в ступке.
В маленькую миску кладем йогурт и тмин.
Туда же - немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.
Туда же выдавливаем чеснок.
Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.
Перемешиваем.
Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
Добавляем огурцы.
Перемешиваем - и соус готов!
Оценить рецепт Соус из йогурта и огурцов
4.9
17
Рекомендуем рецепты:
Салат с фасолью и курицей
Салат к шашлыку из капусты
Суп из персидской чечевицы
Салат с печенью говяжьей
Запеченная в соусе кукуруза
Салат с фасолью и курицей
Салат к шашлыку из капусты
Суп из персидской чечевицы
Салат с печенью говяжьей
Запеченная в соусе кукуруза
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ