Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К салату / Соус из йогурта и огурцов

Соус из йогурта и огурцов

Наталья

19.03.2013
Время приготовления: 10 мин

Соус из йогурта и огурцов - это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом.

Описание приготовления:

В нашей семье соус из йогурта и огурцов - это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики - транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов - похожий, но несколько другой.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К салату

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 штука
Йогурт 1 стакан
Соль, перец - по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Тмин 1 ч. ложка
Лимон 1/2 штуки
Кайенский перец 1 щепотка
Оливковое масло 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Соус из йогурта и огурцов"

С огурца снимаем кожуру.

Нарезаем огурец мелкими кубиками.

Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.