Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус "Гриль"

Соус "Гриль"

31.08.2022
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю приготовить оригинальный соус из овощей и сыра. Для данного соуса, овощи следует запечь на гриле, я запекала в духовке в режиме "Гриль".

Описание приготовления:

Потрясающе вкусный, ароматный соус из овощей и сыра, который можно приготовить в домашних условиях. Такой соус идеально подойдет к шашлыкам, запеченной курице или рыбе, а также в качестве заправки или соуса к овощам. Также его можно использовать в качестве соуса для пиццы. Очень рекомендую приготовить этот соус, он невероятно вкусный!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Перец сладкий красный 2-3 штук
Помидоры 2-3 штук
Чеснок 1 штука (головка)
Сыр 100 грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 4 ст. ложки (1 ст.л. — для запекания овощей, 2-3 ст.л. — для приготовления соуса)
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Сушеный орегано 1/2 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

114 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус "Гриль""

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса.

Сладкий перец, помидоры, лук и чеснок выложите в форму для запекания, полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке в режиме "Гриль" при температуре 220 градусов 20 минут.

Запекайте до черных опалин, достаньте из духовки, накройте пленкой и оставьте на 10-15 минут.

За это время овощи станут мягче и намного легче очистится кожица.

Очистите перец от кожицы и семян, помидоры, лук и чеснок от шкурки.

Выложите подготовленные запеченные овощи в чашу блендера, добавьте соль и черный молотый перец. Влейте оливковое масло.

Измельчите до однородности.

Полученный соус перелейте в кастрюлю с толстым дном, натрите сыр, добавьте орегано. Поставьте на плиту и тушите при слабом нагреве до расплавления сыра.

Готовый соус снимите с плиты и дайте ему остыть.

Подавайте к мясу, рыбе или к овощам. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Овощи можно запечь на электрическом гриле или на углях. Можно взять больше перца и меньше томатов или наоборот, но перец в соусе играет одну из самых важных ролей, поэтому рекомендую его взять больше. Также и чеснока, если любите, возьмите больше. Сыр подойдет любой, сливочный, без резкого аромата и добавок. Можно приготовить такого соуса больше и заморозить.

Оценить рецепт Соус "Гриль"