Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / Соус "Баффало"

Соус "Баффало"

Отзывы (2)

Приготовил : Евдокия Антонова

10.05.2016
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Есть несколько вариантов приготовления соуса Баффало. Чаще всего его готовят на плите, вводя один ингредиент за другим, но я предлагаю приготовить без плиты, используя просто микроволновку.

Описание приготовления:

Как и с чем кушать такой соус? Такой соус можно подать к куриным нагетсам. Это очень вкусный, томатный кисло-сладкий соус, который отлично подходит к мясу. Чаще всего его подают к птице или телятине.
Данный соус годится не только в качестве подачи к готовому мясу, он часто используется в кулинарии как маринад при приготовлении птицы или мяса. Так что обязательно прочтите, как приготовить соус "Баффало".

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Чили

Блюдо: Соусы / К мясу

Состав / Ингредиенты:

Томатная паста 3 Ст. ложки
Сливочное масло 70 Грамм
Чеснок 200 Грамм
Сахар 3 Чайных ложки
Винный уксус 2 Ст. ложки
Вода 4 Ст. ложки
Соус "Вочестер" 3 Ст. ложки (Вустерширский)
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Соус "Баффало""

Для приготовления соуса нам необходимо взять сливочное масло. Поместите его в мисочку. Добавьте томатную пасту и 2 ч. ложки питьевой воды. Перемешайте, насколько это возможно. Поставьте емкость с содержимым в микроволновку на 30 секунд. Масло должно растопиться. Смешайте его с томатной пастой и водой, снова поставьте в микроволновку на 10 секунд. Перемешайте.

К полученной массе добавьте 3 ст. ложки Вустешерского соуса. Если его у вас не окажется, можно заменить его на соевый соус. Снова перемешайте. Добавьте винный уксус. Снова перемешайте.

Выдавите через пресс чеснок. Добавьте пару чайных ложек сахара. Все перемешайте и снова поставьте в микроволновку на 30 секунд.

Соус хорошо вымешайте. Если он получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды. Теперь добавьте в соус специи: черный, красный перец, кайенский перец, кориандр. Перемешайте. Вот соус и готов.