Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус "Андалузский"

Соус "Андалузский"

AlenaPrika

17.03.2021
Время приготовления: 5 мин

Красочный и вкусный соус для подачи любых мясных или рыбных блюд можно приготовить буквально за 5 минут. Вы удивитесь, насколько вкусным он получится при смешивании обычных ингредиентов.

Описание приготовления:

Яркий соус с острым вкусом будет идеален для обеда или ужина в кругу друзей, подруг. Особенно вкусно с ним запеченное мясо, шашлык, снятый с пылу с жару, пропитанный жиром. По желанию острый перец можно заменить молотой сладкой паприкой.

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Майонез / Репчатый лук

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Перец черный молотый 2 щепотки
Кетчуп 4 ст. ложки
Майонез 4 ст. ложки (любой жирности)
Сок лимона 1 ст. ложка
Коньяк 1 ч. ложка (или бренди)
Лук репчатый 1 штука (средний)
Перец красный горький 3 щепотки
Соль 3 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

225 ккал

Калорийность

20 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус "Андалузский""

Подготовьте указанные ингредиенты. Майонез можно использовать любой жирности и любого вкуса, даже чесночный.

В глубокую емкость выложите кетчуп и майонез. Влейте туда же лимонный сок или выжмите сок из четверти лимона.

Всыпьте красный перец и соль. Соль можно использовать гавайскую, с различными пряностями или приправами.

Очистите репчатый лук от шелухи и промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками или натрите лук на терке с мелкими ячейками, если не любите, когда он попадается в соусе. Добавьте в емкость вместе с молотым черным перцем и коньяком.

Аккуратно все перемешайте и оставьте на 10-15 минут, если у вас есть свободное время, чтобы соус пропитался ароматами тех продуктов, из которых он приготовлен.