Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Сочный "Челогач", запеченный в духовке

Сочный "Челогач", запеченный в духовке

12.12.2016
Время приготовления: 2 ч.

В поиске простого и вкусного мясного блюда на горячее? У меня есть отличное предложение: несложный и аппетитный вариант, как приготовить сочный "Челогач", запеченный в духовке. Хотите попробовать?

Описание приготовления:

Главное условие этого блюда в том, что мясо должно быть на кости. А дальше вы при желании можете экспериментировать с маринадами, специями и прочими добавками, чтобы сделать мясо сочным и ароматным. Подавать к столу "Челагач" можно как с гарниром, так и с соусом или овощами по вкусу. Отличное блюдо без лишних хлопот, которое точно должно понравиться.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Свинина на кости 1.5 кг
Головка чеснока 1 штука
Апельсин 1 штука
Соль и перец По вкусу
Растительное масло 50 мл
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

208 ккал

Калорийность

1 г

Белки

20 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сочный "Челогач", запеченный в духовке"

Сочный "Челогач", запеченный в духовке - фото шаг 1

1. Возможно это не совсем классический рецепт, однако мясо получается действительно очень сочным и невероятно вкусным. В качестве зелени в данном случае используется майоран.

Сочный "Челогач", запеченный в духовке - фото шаг 2

2. Вымойте свинину, обсушите и нарежьте на порционные кусочки, но не дорезая до конца. Такие образом мясо будет сочнее и будет лучше держать форму во время запекания.

Сочный "Челогач", запеченный в духовке - фото шаг 3

3. Пропустите через пресс очищенный чеснок, соедините с измельченной зеленью. Добавьте соль и перец, разотрите все до однородности. Полученной пастой натрите мясо со всех сторон. Накройте пленкой и уберите в холодильник на пару часов (можно замариновать заранее, оставив на ночь).