Главная / Каталог рецептов / Десерты / Смородиновый курд

Смородиновый курд

Приготовил : Юлия Мальченко

01.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сладкое лакомство на основе фруктов и сливочного масла можно приготовить для детей или в качестве сиропа для мороженого. Смородиновый курд получается очень насыщенным и вкусным.

Описание приготовления:

На разных кухнях мира курд готовят по-разному. Основой этого десерта могут быть любые ягоды или фрукты. Сразу ягоды провариваются, после чего нужно отделить жмых от сиропа. В полученную смесь нужно добавить яйца, сливочное масло и сахар и проварить до готовности.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Сливочное масло / Cмородина

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 350 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сахар 150 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм

Количество порций 5

Калорийность

216 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Смородиновый курд"

Курд или крем - очень распространенное лакомство во всем мире. Чаще всего готовят лимонный курд в Америке и подают к мороженому или другим десертам. МЫ будем готовить смородиновый курд по классическому рецепту.

2. Засыпаем смородину сахаром и ставим томиться на медленный огонь, а лучше на водяную баню.

3. Когда ягоды проварятся, их нужно протереть через сито. Жмых можно выбросить, а соус снова поставить на огонь.

4. Добавляем сливочное масло и яйца, а также в конце всыпаем сахар. Ставим снова на огонь и доводим до кипения.

5. Варим на очень слабом огне, постоянно помешивая. Спустя 5 минут снимаем с огня и даем остыть, не забывая периодически помешивать (чтобы не образовывалась пленка).

6. Переливаем смородиновый курд в стеклянную емкость и ставим в холодильник, чтобы он немного застыл.

7. Вот такой у нас получается смородиновый курд. Им можно поливать пломбир или употреблять как обычный десерт.

Оценить рецепт Смородиновый курд

3.8 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Смородиновый курд"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Выпечка на прокисшем молоке
Соус дор блю со сливками
Салат из клубники
Куриная грудка в сметанном соусе
Фруктовый салат "Витамин"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: