Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Крем из черной смородины

Крем из черной смородины

Приготовил : AlenaPrika

10.12.2022
Время приготовления: 30 мин

Тягучий и очень вкусный крем из черной смородины можно подать к завтраку, на десерт или в полдник. Он идеален с поджаренной сладкой выпечкой, печеньем, тостами и т.д.

Описание приготовления:

Крем из черной смородины получается не густым, но очень вкусным, с бархатной текстурой. Смородиновый курд с удовольствием отведают дети с различной выпечкой. Не забудьте заварить ароматный чай, кофе и прочие напитки.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Черная смородина / Cмородина

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 300 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Сахар 70 Грамм
Желток куриного яйца 1 Штука

Количество порций 2

Калорийность

226 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем из черной смородины"

Подготовьте указанные ингредиенты. Для крема можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Если вам нужно приготовить большее количество крема, то увеличьте норму ингредиентов в три раза.

Черную смородину промойте в воде, удалите хвостики и прочий мусор. Воду слейте, а ягоды слегка обсушите бумажными салфетками.

Пересыпьте ягоды в казан или в ковш с антипригарным дном. Всыпьте сахарный песок и отварите все примерно 15 минут до легкой густоты, получая варенье из черной смородины.

Тщательно протрите все содержимое емкости через ситечко, удаляя жмых. Из жмыха можно приготовить вкусный чай либо морс. Сок перелейте обратно в ковш.

Добавьте желток куриного яйца и взбейте венчиком. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Помешивая, доведите крем до легкого загустения, примерно 5-6 минут. Если куриные яйца мелких размеров, то вам могут понадобиться 2 куриных желтка!