Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Коврижка / Шоколадная коврижка

Шоколадная коврижка

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

14.11.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятный аромат какао и специй дразнит вас... а коврижка только еще выпекается в духовке! Она буквально тает во рту: не сочная, но слегка влажная, оставляет сумасшедшее послевкусие на языке!

Описание приготовления:

Предлагаю вам рецепт, как приготовить шоколадную коврижку. Нежная, шоколадная, ароматная коврижка! Обожаю такую выпечку! Готовится она легко, а результат просто потрясающий. Посмотрите, какой пористый мякиш, он просто растворяется у вас во рту, а рука тянется за следующим кусочком! Готовьте с удовольствием!

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Орехи / Тесто / Мёд / Грецкие орехи

Блюдо: Выпечка / Коврижка

Состав / Ингредиенты:

Яичный желток 1 штука
Сахар 1/2 стакана
Сметана 2 ст. ложки
Мед 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Специи 2 ч. ложки (Корица - 1/2 ч. л., гвоздика - 1/2 ч. л., кардамон - 1 щепотка, ванилин - 1 щепотка)
Мука 150 грамм
Какао-порошок 2 ст. ложки
Масло сливочное 100 грамм
Сухофрукты 1/2 стакана (изюм, вяленая клюква)
Орехи 1/2 стакана
Яйцо 1 штука

Количество порций 8

Как приготовить "Шоколадная коврижка"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло растопите и остудите. Если мед не жидкий, растопите его на водяной бане. Сухофрукты замочите в горячей воде на 10 минут и слейте воду.

Орехи измельчите в крупную крошку с помощью скалки или ножа.

Яйца и сахар взбейте в пышную пену до растворения сахара. Добавьте сметану, растопленное масло, мед. Все взбейте.

Постепенно добавьте смесь муки, какао и разрыхлителя, перемешайте. Добавьте орехи, сухофрукты и перемешайте.

Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму (22*11см) маслом, наполните тестом не более, чем на 4 см. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут до сухой спички.

Остудите готовую коврижку в форме, а потом — на решетке. Коврижка становится вкуснее на следующий день, поэтому советую набраться терпения и отведать ее не ранее этого срока.