Щековина запеченная
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Щековина не слишком популярна из-за своей жесткости и длительности приготовления. Но сегодня я хочу предложить вам отличный рецепт, как приготовить щековину, запеченную очень вкусно и без проблем!
Описание приготовления:
Мой рецепт, как приготовить запеченную щековину не требует особых усилий. Необходимо просто замариновать хорошенько ее (это очень важный этап), а затем нашпиговать чесноком и отправить в духовку. Что может быть проще! А вкус просто потрясающий. Такое блюдо можно подать к праздничному столу и ваши гости даже не поймут, что перед ними неприметная и недорогая щековина.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1 кг
- Чеснок 4-6 зубчиков
- Соевый соус 120 мл
- Бальзамический уксус 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Смесь специй 2 ст. ложки (паприка, розмарин, специи для мяса, перец душистый молотый, тимьян, базилик)
Количество порций
6
Калорийность
103 ккал
Калорийность
6 г
Белки
1 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Щековина запеченная"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Хорошенько натрите щековину смесью специй и небольшим количеством соли, залейте соевым соусом и бальзамическим уксусом, оставьте мариноваться не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь, тогда щековина получится просто невероятно вкусной.
В замаринованной свининке сделайте надрезы ножом, в которые вставьте кусочки чеснока. Оставшийся чеснок положите сверху на щековину.
Переложите щековину на фольгу, сложенную в несколько слоев, вылейте оставшийся маринад и чеснок.
Плотно заверните свининку в фольгу и отправьте в духовку на 2-2,5 часа (температура 170 градусов).
Вот результат - вкусная, сочная, ароматная свинина!
Такая свинина очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Скажу больше, в холодном виде мне нравится даже больше, я тонко нарезаю щековину на ломтики и подаю в качестве нарезки - получается бесподобно.
А вот мясо в разрезе в горячем виде.
Оценить рецепт Щековина запеченная
4.6
29
Похожие рецепты:
Свиные щечки
Томленые говяжьи щечки
Щековина свиная в луковой шелухе
Гуанчиале
Куриные шейки, запеченные в духовке
Куриные шейки в духовке
Свиной ошеек запечённый в остром маринаде
Сочный "Челогач", запеченный в духовке
Щука, запеченная в духовке
Щука в духовке (оригинальный рецепт)
Свиная шея, запеченная в духовке
Свиная шея кусочками в духовке
Комментарии :
Светлана Залуцкая 
12.01.2021 07:43
Приготовила щековину по данному рецепту, очень понравилось. Оставляла в маринаде на ночь, а утром запекала. Т.К. не было бальзамического уксуса, использовала обычный, только очень слабой концентрации. Добавила много чеснока и специй. Результат порадовал. Использую, в основном, в качестве холодной закуски и на бутерброды. Спасибо огромное за рецепт!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов