Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках / Шашлыки из курицы

Шашлыки из курицы

31.05.2017
Время приготовления: 4 ч.

Наступила весна, а значит, время приготовить вкусное мясо на открытом огне. Я расскажу вам, как приготовить шашлыки из курицы по исконно турецкому рецепту. Рецепт очень прост, но результат вас удивит.

Описание приготовления:

В Турции куриный шашлык часто подается вместе с жареной говядиной и ягненком, чтобы предложить альтернативу тем, кто предпочитает более легкие закуски. Секрет настоящего турецкого шашлыка — это качество мяса и аромат, который дают специи для маринада. Этот рецепт базового куриного шашлыка содержит простой маринад, его можно усложнить, добавляя ингредиенты на свой вкус. Вы также можете добавить овощи: баклажаны, сладкий перец, и подать их в качестве гарнира к куриному шашлыку.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Помидор / Чеснок

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Черри 10 штук
Куриное филе 2 штуки
Луковица 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Йогурт 1/2 стакана
Растительное масло 3 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль, специи по 1 ст. ложек (Черный молотый перец, паприка, орегано)

Количество порций 3

Как приготовить "Шашлыки из курицы"

Вымойте курицу под проточной водой и обсушите полотенцем. Разрежьте мясо на кусочки со стороной 7-10 см.

Выдавите сок из лука и чеснока. Для этого натрите их на крупной терке, положите мякоть в марлю и придавите ложкой.

В стеклянной посуде смешайте луковый и чесночный сок, йогурт, масло, томатную пасту и приправы. Добавьте курицу и перемешайте. Оставьте мариноваться в холодном месте не менее 4 часов.

Когда курица хорошо замаринуется, нанижите ее кусочки на шпажки на небольшом расстоянии друг от друга, чередуя с помидорками. Посыпьте будущий шашлык солью и положите на гриль или мангал. Равномерно прожарьте курицу со всех сторон в течение 10-12 минут.

Оценить рецепт Шашлыки из курицы