Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом

AlenaPrika

07.08.2022
Время приготовления: 3 ч.

Чтобы всеми любимый шашлык получился вкусным и сочным, маринуйте его в кисло-сладком соусе! Соус создаст на мясе хрустящую корочку при жарке, под которой будет нежная мякоть. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Если у вас есть гриль или мангал, то приготовить сочный шашлык совсем не сложно. По желанию можно его запечь и в духовке, нанизав мясо на деревянные шпажки. Не забывайте дать мясу промариноваться не менее 2 часов, чтобы оно пропиталось ароматами и вкусами специй, лука, соуса.

Назначение: На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Подчеревок свиной 1 кг
Кетчуп 3-4 ст. ложек
Приправа для мяса 2 ч. ложки
Соевый соус 4 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Перец черный молотый 3 щепотки
Соль 1/2 ч. ложки
Лук репчатый 1 штука

Количество порций 2

Калорийность

72 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом"

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Соус можете использовать любой, подходящий по вкусу.

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом - фото шаг 2

Свиной подчеревок или часть свиной шеи промойте в воде, срежьте кожу либо пленки и жилы. Нарежьте порционными кусочками и выложите в глубокую емкость. Очистите и промойте репчатый лук, нарежьте его кольцами. Добавьте в емкость вместе со всеми приправами, специями и соусами.

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом - фото шаг 3

Тщательно перемешайте все без нажима, чтобы не порвать кольца лука. Оставьте мясо в маринаде минимум на 2 часа при комнатной температуре. Если планируете жарить шашлык чуть позже, то лучше промариновать мясо в холодильнике.

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом - фото шаг 4

Перед жаркой аккуратно нанизайте кусочки мяса на шампуры, чередуя их с кольцами лука. Обмажьте оставшимся в емкости соусом.

Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом - фото шаг 5

На гриле или мангале распалите угли и обжарьте на них шашлык 15-20 минут с обеих сторон. Сразу же подайте его к столу горячим вместе с овощной нарезкой, соусами и хлебом.

Оценить рецепт Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом