Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда на шпажках / Шашлычки из лосося на шпажках

Шашлычки из лосося на шпажках

Приготовил : Itsme

13.11.2013
Время приготовления: 30 мин

Шашлычки из лосося на шпажках я обычно готовлю тогда, когда к нам неожиданно заходят гости, и нужно приготовить что-то изысканное очень быстро. Тогда это блюдо - лучший спаситель. Даю рецепт!

Описание приготовления:

Готовность лосося вы поймете по нежно-розовому оттенку. Старайтесь не передержать рыбу. Для шпажек желательно возьмите маленькую луковицу, чтобы у вас получились маленькие колечки, а большими выложите дно сковороды. К этому блюду здорово подходит гарнир из риса. Разумеется, вы можете поэкспериментировать со своими вариантами гарнира.
Теперь давайте приготовим этот простой рецепт шашлычков из лосося на шпажках!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед / Полезный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Горячие блюда / Блюда на шпажках

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 200 Грамм
Лосось 700 Грамм
Свежая петрушка 1 Щепотка
Луковица 1 Штука (измельчить)
Вода ½ Стаканов
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Кабачек 2 Штуки (почистить)
Бамбуковые шпажки 6 Штук

Количество порций 5

Как приготовить "Шашлычки из лосося на шпажках"

Шашлычки из лосося на шпажках - фото шаг 1

В отдельную миску нарезаем лосось на кубики. Измельчите свежую петрушку и смешайте с лососем, добавьте лимонный сок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Шашлычки из лосося на шпажках - фото шаг 2

Брокколи разделите на соцветия. Кабачки разрежьте на кольца. Вскипятите воду и залейте брокколи, которые должны смягчиться, пусть постоят около 2-4 минут.

Шашлычки из лосося на шпажках - фото шаг 3

Теперь насаживаем все ингредиенты на шпажки. Приправляем солью и перцем по вкусу.

Шашлычки из лосося на шпажках - фото шаг 4

В сковороду помещаем нарезанный кольцами лук, затем выкладываем зеленый лук, заливаем его водой и белым вином, приправляем 1/4 чайной ложки соли и тушим на среднем огне. Жидкость должна покрывать лук, который нарезан кольцами. Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь и выложите поверх шпажки с лососем и овощами. Накройте крышкой и готовьте в течении 4-5 минут.

Оценить рецепт Шашлычки из лосося на шпажках