Главная / Каталог рецептов / Закуски / Селедка дома

Селедка дома

Приготовил : Арутюнова Кристина

25.06.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить селедку дома. Рецепт окажется очень простым, а результат сможет удивить вас. Селедка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной.

Описание приготовления:

Приготовив сельдь по этому рецепту, вы получите нежнейшую, ароматную и не слишком соленую рыбу, которая отлично подойдет к картошечке с лучком. Перед подачей из сельди нужно удалить внутренности, кожу и кости, нарезать на кусочки и подавать, сбрызнув лимонным соком. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сельдь 2 Штуки
Вода 1 Литр
Морская соль 1 Стакан
Сахар 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Селедка дома "

Для того, чтобы приготовить селедку в домашних условиях, необходимо предварительно ее разморозить, если это потребуется. Далее из сельди нужно удалить жабры, а все внутренности нужно оставить.

Готовим рассол заранее. Для него берем литр воды и разбавляем в нем стакан соли. Далее в сотейник добавляем сахар и воду. Кипятим рассол до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворятся. Готовый рассол нужно охладить, чтобы он приобрел комнатную температуру.

В эмалированную посуду выкладываем сельдь животиками кверху. Заливаем рыбку рассолом, который остыл до комнатной температуры. После накрываем селедку тарелкой, чтобы прижать ее к низу кастрюли. Сверху ставим груз, чтобы рыба полностью погрузилась в рассол. На засолку уйдет 12 часов, после этого рассол нужно слить.

Оценить рецепт Селедка дома