Сезонные рецепты:
Сельдь пряного сухого посола
Сельдь пряного посола по ГОСТу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Селедочка с отварной картошечкой — отличный вариант для обеда. Но будет вкуснее, если ароматную, соленую сельдь приготовить дома. Это несложно, а получается она вкуснее магазинной. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Сельдь прямого посола легко приготовить дома, только нужно запастись небольшим терпением. Рыбу берите свежую, глаза у неё должны быть немутные, при нажатии на мякоть, вмятина должна сразу же восстанавливаться. Если собираетесь готовить из замороженного сырья, размораживайте на нижней полке холодильника. Если какие-то специи не любите, просто не добавляйте их.Состав / Ингредиенты:
- Сельдь свежая 700 грамм
- Вода 1 литр
- Гвоздика 0.75 грамма
- Кориандар 1.05 грамма (зерна)
- Корица 0.6 грамма
- Лавровый лист 0.15 грамма
- Мята сухая 0.15 грамма
- Мускатный орех 0.2 грамма
- Перец душистый горошком 1.9 грамма
- Перец черный горошком 0.6 грамма
- Чили сушеный 0.25 грамма
- Сахар 20 грамм
- Соль 90 грамм
Количество порций
5
Калорийность
187 ккал
Калорийность
18 г
Белки
13 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Сельдь пряного посола по ГОСТу"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сельди пряного посола по ГОСТу.
В кастрюлю выложите все специи, соль и сахар.
Влейте в кастрюлю холодную воду и доведите до кипения и растворения соли и сахара. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите.
Сельдь хорошо промойте и выложите в контейнер. Залейте рыбу полностью рассолом, чтобы все специи оказались в контейнере.
Закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на три дня. После этого ее можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сельдь пряного посола по ГОСТу
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов