мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сельдь маринованная



Приготовил:  
19.04.2017
Время приготовления: 3 дн. 13 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Готовую маринованную селедку можно без проблем купить в магазине или на рынке, но стоит ли? Расскажу одни из рецептов, как приготовить маринованную сельдь самостоятельно, в домашних условиях.

Описание приготовления:

По моему рецепту получается рыбка намного вкуснее и интереснее, чем покупная. Нет никакого неприятного запаха и привкуса. Сельдь получается кисло-сладкая, с приятным ароматом специй. Она уже является готовым блюдом, которое при подаче украшают рубленым луком и зеленью, а также ее можно использовать для приготовления других блюд.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Сельдь
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

Ингредиенты:

  • Сахар — 2/3 Стакана
  • Белый уксус  — 1/2 Стакана
  • Черный перец горошком  — 12 Штук
  • Душистый перец горошком  — 10 Штук
  • Гвоздика — 10 Штук
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Красный лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук-порей  — 0,5 Штуки
  • Сельдь малосольная — 400-500 Грамм
  • Лук-шнитт  — 0,5 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Сельдь маринованная"

1
В сотейник добавьте сахар, уксус и влейте 1 стакан воды. Отправьте кастрюлю на огонь и варите до растворения сахарных крупинок (1-2 минуты).
2
Снимите сотейник с огня, добавьте душистый и черный перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист, крупно нарезанные лук-порей, красный лук (1 штука) и морковь. Остудите смесь.
3
Малосольную сельдь вымачивайте в обычной воде 10-12 часов. Вымоченную сельдь выложите в пакет или контейнер, залейте остывшим маринадом и оставьте на 72 часа.
4
Спустя необходимое время достаньте сельдь и вытрите салфетками, нарежьте небольшими ломтиками и украсьте мелко рубленым красным луком и луком-шнитт.

Оценить рецепт Сельдь маринованная:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Сельдь маринованная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
курица в тесте

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
пирог с вареньем рецепт