Сезонные рецепты:
Маринованная селедка
Сельдь маринованная
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовую маринованную селедку можно без проблем купить в магазине или на рынке, но стоит ли? Расскажу одни из рецептов, как приготовить маринованную сельдь самостоятельно, в домашних условиях.
Описание приготовления:
По моему рецепту получается рыбка намного вкуснее и интереснее, чем покупная. Нет никакого неприятного запаха и привкуса. Сельдь получается кисло-сладкая, с приятным ароматом специй. Она уже является готовым блюдом, которое при подаче украшают рубленым луком и зеленью, а также ее можно использовать для приготовления других блюд.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 2/3 стакана
- Белый уксус 1/2 стакана
- Черный перец горошком 12 штук
- Душистый перец горошком 10 штук
- Гвоздика 10 штук
- Лавровый лист 3 штуки
- Красный лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук-порей 0,5 штуки
- Сельдь малосольная 400-500 грамм
- Лук-шнитт 0,5 штуки
Количество порций
6
Как приготовить "Сельдь маринованная"
1
В сотейник добавьте сахар, уксус и влейте 1 стакан воды. Отправьте кастрюлю на огонь и варите до растворения сахарных крупинок (1-2 минуты).
2
Снимите сотейник с огня, добавьте душистый и черный перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист, крупно нарезанные лук-порей, красный лук (1 штука) и морковь. Остудите смесь.
3
Малосольную сельдь вымачивайте в обычной воде 10-12 часов. Вымоченную сельдь выложите в пакет или контейнер, залейте остывшим маринадом и оставьте на 72 часа.
4
Спустя необходимое время достаньте сельдь и вытрите салфетками, нарежьте небольшими ломтиками и украсьте мелко рубленым красным луком и луком-шнитт.
Оценить рецепт Сельдь маринованная
3.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов