Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Самса / Самса из слоеного теста с мясом

Самса из слоеного теста с мясом

Приготовил : Джулия Ветрина

20.02.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Самса — очень популярное блюдо. Оно появилось в узбекской кухне. Сегодня во всех странах СНГ безумно любят эти «пирожки» с мясом. В моем рецепте самса будет из слоеного теста треугольной формы.

Описание приготовления:

Это очень простое блюдо, которое "разлетается" за минуты. И это благодаря её сочной начинке, а невероятный вкус заставляет за второй порцией взять еще и третью. Сейчас я поделюсь с вами замечательным рецептом, как приготовить самсу из слоеного теста. Думаю, после приготовления этого блюда, его захочется сделать не раз.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Самса

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Баранина 600 Грамм
Слоеное тесто 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 2 Чайных ложки
Репчатый лук 2 Штуки
Черный молотый перец 1 Чайная ложка
Тмин 1 Ст. ложка

Количество порций 8

Калорийность

225 ккал

Калорийность

13 г

Белки

11 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Самса из слоеного теста с мясом"

Самса из слоеного теста с мясом - фото шаг 1

Нарубите мясо на маленькие кусочки размером в 1-2 см. Этот размер считается традиционным для самсы. Не рекомендую пользоваться мясорубкой.

Самса из слоеного теста с мясом - фото шаг 2

Нашинкуйте лук. Можете его измельчить при помощи блендера. Добавьте лук к уже нарезанному мясу.

Самса из слоеного теста с мясом - фото шаг 3

Продолжайте делать фарш. В эту смесь добавьте тмин, соль, перец, как следует перемешайте.

Самса из слоеного теста с мясом - фото шаг 4

Теперь пришло время для теста. Раскатайте на небольшие кружки. Выложите в центр заготовленный фарш.

Самса из слоеного теста с мясом - фото шаг 5

Придайте треугольную форму нашей самсе (как на фото). А сейчас один приём, который редко используют другие хозяйки. Смешайте яйцо с двумя столовыми ложками воды. С помощью кисти смажьте этой смесью всю самсу. Это придаст пирожкам золотистую корочку.

Самса из слоеного теста с мясом - фото шаг 6

Разогрейте духовку до 200 градусов. Всю самсу посыпьте кунжутом и поместите запекаться. Через 25 минут убавьт температуру до 160 градусов и дайте самсе постоять ещё 10 минут. И готово! Зовите родных, порадуйте их вкусной выпечкой!

Оценить рецепт Самса из слоеного теста с мясом