Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат со стейком и овощами

Салат со стейком и овощами

Kristinka

17.08.2011
Время приготовления: 2 ч. 5 мин

Рецепт приготовления салата с жареным на гриле говяжьим стейком в медовом маринаде, перцами чипотл, майонезом, зеленым салатом, помидорами, огурцом и луком.

Описание приготовления:

Этот салат с говяжьим стейком очень сытный. Сочетание теплого мяса и холодной пикантной заправки делает его невероятно вкусным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Листья салата

Блюдо: Салаты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Майонез 900 грамм
Перцы чипотле в соусе Адобо 300 грамм
Говяжий стейк 1 штука
Оливковое масло 3 ст. ложки
Вустерширский соус 1 ст. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Мед 1 ст. ложка
Зеленый салат 700 грамм
Помидор 4 штуки
Огурец 1 штука
Красный лук 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Салат со стейком и овощами"

1. Нарезать помидоры ломтиками, нарезать огурец и красный лук. В кухонном комбайне или блендере соединить вместе майонез с перцами чипотл. Перемешать до однородной консистенции. Выложить соус в отдельный контейнер и хранить в холодильнике.

2. Приготовить маринад для стейка. В средней миске смешать оливковое масло, Вустерширский соус, молотый тмин, орегано, мед и 2 столовые ложки соуса адобо. Взбить массу венчиком.

3. Выложить стейк в большую миску и залить приготовленным маринадом, чтобы он равномерно покрывал стейк со всех сторон. Поставить стейк мариноваться в холодильник, по крайней мере на 2 часа.

4. Убрать стейк из холодильника. Разогреть гриль на сильном огне, обжарить стейк около 1 ½ - 2 минуты с каждой стороны.

5. Снять стейк с огня и дать остыть несколько минут. Нарезать стейк на очень тонкие кусочки по диагонали.

6. Выложить листья салата на каждую порционную тарелку. Выложить сверху полосы теплого стейка. Выложить нарезанные помидоры и ломтики огурца на одной стороне тарелки, посыпать кольцами красного лука сверху. Полить салат соусом из майонеза и перцев чипотл и сразу подавать.

Оценить рецепт Салат со стейком и овощами