Нарежьте маленькими кусочками бекон. И обжарьте на оливковом масле.
Выложите бекон на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир и бекон немного остыл.
На крупной тёрке натрите сыр и смешайте его с беконом.
Затем добавьте листья шпината, полейте всё оливковым маслом и ещё раз перемешайте.
Четвертинками нарежьте помидоры и добавьте в салат со шпинатом и сыром. Посолите и поперчите по вкусу. Помешайте.