Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат слоеный с печенью

Салат слоеный с печенью

02.04.2017
Время приготовления: 1 ч.

Такой салат чаще всего готовлю в холодное время (зимой, ранней осенью), а летом предпочитаю легкие и низкокалорийные овощные блюда. Рассказываю рецепт, как приготовить салат слоеный с печенью.

Описание приготовления:

Можно взять любую печень, только если используете говяжью или свиную, то изначально лучше вымочить в молоке, чтобы избавиться от неприятного запаха, а заодно сделать печень более нежной. В этот раз у меня была куриная, которую отвариваю или тушу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Крупы / Рис / Яйца / Куриная печень

Блюдо: Салаты

Диета: Беременным и кормящим

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 300 грамм
Рис 150 грамм
Яйца 2 штуки
Лук 2 штуки
Укроп 1 пучок
Майонез По вкусу
Соль, перец По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

143 ккал

Калорийность

10 г

Белки

4 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат слоеный с печенью"

Печень мою, затем отправляю ее в кипящую воду и отвариваю до готовности. После этого достаю печень и остужаю, затем измельчаю с помощью крупной терки.

Рис отвариваю в подсоленной воде, затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень мою и мелко нарезаю.

Отвариваю куриные яйца после закипания 7 минут, затем остужаю их и измельчаю на крупной терке.

Лук очищаю и нарезаю кубиками или полукольцами. Обжариваю лук до золотистого цвета на растительном масле, остужаю.

Собираю салат: укладываю измельченную печень, смазываю ее майонезом, затем — обжаренный лук, рис (немного посолите) и снова майонез. Посыпаю рубленым укропом и вареными яйцами, украшаю зеленью.

Оценить рецепт Салат слоеный с печенью