Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат «Садаф»

Салат «Садаф»

06.10.2022
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Салаты с говядиной — всегда очень вкусные и сытные. Мясо отлично сочетается со свежими овощами и различными пикантными заправками. Салат "Садаф" получается очень сочным и пикантным на вкус!

Описание приготовления:

Шикарный праздничный салат "Садаф" — в переводе "жемчужный". Он очень понравился моей семье. Его можно приготовить на обед, ужин или даже на праздничный стол. Салат с нежной говядиной, добавлением сладкого перца и маринованных огурчиков — очень свежее сочетание знакомых нам продуктов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 250 грамм
Маринованные огурцы 5-6 штук (небольшие)
Лук красный 1 штука
Перец сладкий красный 1 штука
Сметана 15-20% 3-4 ст. ложек (соус)
Кетчуп 1 ст. ложка (соус)
Чеснок 1-2 зубчиков (соус)
Соль По вкусу (соус)
Черный молотый перец По вкусу (соус)
Сок лимона 1 ч. ложка (соус)

Количество порций 2

Как приготовить "Салат «Садаф»"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Выберите постную говядину. Говядину можно отварить накануне.

Говядину промойте и выложите в кипящую воду, убавьте нагрев и варите до готовности, около 1,5-2 часов. Дайте мясу полностью остыть.

Красный лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Болгарский перец очистите от семян, мякоть нарежьте тонкими полосками. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой. Остывшую говядину нарежьте тонкими полосками. Выложите все нарезанные ингредиенты в салатник.

Приготовьте соус. Смешайте сметану, кетчуп, сок лимона, чеснок измельченный, соль и черный молотый перец.

Добавьте соус в салатник и заправьте салат.

Салат подавайте сразу! Приятного аппетита!

Совет от повара:

Чтобы ускорить время приготовления салата, отварите говядину накануне. Для того, чтобы получить вкусное, сочное мясо, требуется его добавлять уже в кипящую воду. При желании добавьте пару горошин душистого перца и лавровый лист, и варите при очень медленном нагреве до мягкости мяса. Затем оставьте его в бульоне до полного остывания. Достаньте мясо перед приготовлением салата, слегка промокните бумажными салфетками. Вместо сметаны можете добавить, по желанию, майонез, так вкус салата будет более пикантный.

Оценить рецепт Салат «Садаф»