Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с замороженной фасолью

Салат с замороженной фасолью

Алла

11.01.2019
Время приготовления: 30 мин

Зеленая фасоль появляется весной на рынке одной из первых, но ее сезон быстро заканчивается. В таких случаях вручает фасоль замороженная. Будет пикантно!

Описание приготовления:

Варить замороженную фасоль нужно в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10-ти минут максимум. Размешивать и вынимать фасоль лучше деревянной ложкой, которая не помнет и не поломает нежные стручки фасоли. Готовить замороженную зеленую фасоль быстро и легко, а диетологи советуют готовить такие блюда дважды в неделю.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Субпродукты / Бекон

Блюдо: Салаты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Листья салата 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Оливки 50 грамм
Бекон 100 грамм
Твёрдый сыр 100 грамм
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Базилик 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Соль По вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1 щепотка
Белый винный уксус 1 ст. ложка
Фасоль замороженная 100 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Салат с замороженной фасолью"

Замороженную зеленую фасоль опустите в кипящую подсоленную воду и варите около 5-ти минут. Затем выложите фасоль в миску с холодной водой со льдом на 2 минуты. Переложите фасоль в дуршлаг и отставьте.

Бекон нарежьте тонкими полосками и обжарьте в оливковом масле до хрустящей корочки. Выложите полоски бекона на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Сыр нарежьте кубиками. Зелень петрушки измельчите. Листья салата и базилика порвите руками. Оливки разрежьте пополам.

Сделайте заправку из горчицы, уксуса, оливкового масла, зубчика чеснока, соли и черного перца. Перемешайте до однородной консистенции.

В глубокой миске соедините все ингредиенты салата, залейте заправкой и перемешайте.

Оценить рецепт Салат с замороженной фасолью